种蒜第十九 泽蒜附出
《说文》曰：“蒜，荤菜也。” 《广志》曰：“蒜有胡蒜、小蒜。黄蒜，长苗无科，出哀牢 〔1〕 。” 王逸曰：“张骞周流绝域，始得大蒜、葡萄 〔2〕 、苜蓿。” 《博物志》曰：“张骞使西域，得大蒜、胡荽。” 〔3〕 延笃曰 〔4〕 ：“张骞大宛...
齐民要术 第6页
《齐民要术》是我国现存最早最完整的古代农学名著。本书共十卷，详细记述了古代农副业生产方面的技术和经验，几乎囊括了古代农家经营活动的全部内容，堪称为一部中国古代农业技术的百科全书。
新月种薤第二十
《尔雅》曰 〔1〕 ：“薤 〔2〕 ，鸿荟。”注曰：“薤菜也。” 【注释】 〔1〕见《尔雅·释草》。郭璞注作：“即薤菜也。”《御览》卷九七七“薤”引《尔雅》注也有“即”字。有“即”字不会使有的人误读为“薤，菜也”。 〔2〕薤（Allium ...
种葱第二十一
《尔雅》曰：“茖，山葱。”注曰：“茖葱，细茎大叶。” 〔1〕 《广雅》曰：“藿、 、 ，葱也；其蓊谓之薹。” 〔2〕 《广志》曰：“葱有冬春二葱。有胡葱、木葱、山葱 〔3〕 。” 《晋令》曰 〔4〕 ：“有紫葱。” 〔5〕 【注释】 〔1〕...
种韭第二十二
《广志》曰：“白弱韭，长一尺，出蜀汉。” 王彪之《关中赋》曰 〔1〕 “蒲、韭冬藏”也。 【注释】 〔1〕王彪之： 东晋人，晋简文帝时任尚书仆射加光禄大夫。《隋书》、新旧《唐书》经籍志均著录有《王彪之集》二十卷，已亡佚。此《赋》和卷一〇“竹...
种蜀芥、芸薹、芥子第二十三
《吴氏本草》云 〔1〕 ：“芥蒩，一名水苏，一名劳抯。” 〔2〕 【注释】 〔1〕《吴氏本草》： 《隋书·经籍志三》医方类记载“梁有华佗弟子《吴普本草》六卷，亡”，即是此书。至唐时征书又出现，著录于新旧《唐书》经籍志。今已亡佚。吴普，东汉末...
种胡荽第二十四
胡荽宜黑软、青沙良地 〔1〕 ，三遍熟耕。 树阴下，得；禾豆处，亦得。 春种者，用秋耕地。开春冻解地起有润泽时，急接泽种之。 种法： 近市负郭田，一亩用子二升，故穊种，渐锄取，卖供生菜也。外舍无市之处，一亩用子一升，疏密正好。六七月种，一亩...