识字4《中国美食》课文分析、问题归纳、课文主题

课文分析

《中国美食》是一篇图片课文,主要通过各种各样的菜品图片,让学生了解中国的美食,通过认识这些美食,从而认识生字。通过认识这些色香味俱全的美食,认识中国的美食文化,爱上中国的美食文化。从而激发学生的爱国热情。

问题归纳

1、读课文,说一说本文介绍了哪些中国美食?

本文介绍了11 种中国美食:凉拌菠菜、香煎豆腐、红烧茄子、烤鸭、水煮鱼、葱爆羊肉、小鸡炖蘑菇、蒸饺、炸酱面、小米粥、蛋炒饭。

2、本文介绍了中国美食的哪些烹调方法?这些分别是什么偏旁的字?与什么有关?

全文介绍了中国美食的烹调方法有:煎、烧、烤、煮、爆、炖、蒸、炸、炒。

分别是“火”字旁和“灬”的字,都和火有关。

3、除了这些,你还知道哪些中国美食?

羊肉汤、牛肉汤、煎饼果子、烧鸡、辣子鸡、四喜丸子、红烧肘子、清汤丸等。

课文主题
本文介绍了我国的几道美食,涉及到各种做菜方法:凉拌、香煎、红烧、烤、煮、炖、炸、蒸、炒等,让我们从中了解中国的美食文化,激发对中国美食的热爱和赞美之情。