宋子曰
2–1 宋子曰，天生五谷以育民，美在其中，有“黄裳”之意焉②。稻以糠为甲，麦以麸为衣。粟、粱、黍、稷毛羽隐焉。播精而择粹，其道宁终秘也。饮食而知味者，食不厌精③。杵臼之利，万民以济，盖取诸《小过④》。为此者，岂非人貌而天者哉？ 【注释】 ①...
共 4 篇文章
标签：粹精
新月攻稻
【原文】 2–2–1 凡稻刈获之后，离稿取粒。束稿于手而击取者半，聚稿于场而曳牛滚石以取者半。凡束手而击者，受击之物或用木桶（图2–1），或用石板（图2–2）。收获之时雨多霁少，田稻交湿不可登场者，以木桶就田击取。晴霁稻干，则用石板甚便也。...
攻麦
【原文】 2–3–1 凡小麦其质为面。盖精之至者，稻中再舂之米；粹之至者，麦中重罗之面也。小麦收获时，束稿击取，如击稻法。其去秕法，北土用扬，盖风扇流传未遍率土也。凡扬不在宇下，必待风至而后为之。风不至，雨不收，皆不可为也。 【翻译】 小麦...
攻黍、稷、粟、粱、麻、菽 小碾、枷 具图
【原文】 2–4–1 凡攻治小米，扬得其实，舂得其精，磨得其粹。风扬、车扇而外，簸法生焉。其法篾织为圆盘，铺米其中，挤匀扬播。轻者居前，揲弃地下。重者在后，嘉实存焉。凡小米舂、磨、扬、播制器，已详《稻》、《麦》之中。唯小碾一制在《稻》、《麦...