应该如何享用日本怀石料理?

    爱吃日本料理的人,对怀石料理一定不会陌生,作为日本料理中最为讲究的料理品种,它还有许多需要了解的享用之礼。   怀石料理本是举办茶会时在喝茶前用以慰藉空腹的料理,与茶道一样重视礼仪。通常亭主一方会提前询问客人的饮食爱好和习惯,仔细斟酌料理品类和进食的时间、空间,这就是怀石的待客之道。   而作为客人一方,以得体的姿态回应亭主,并非一种形式,而是为了更 … 阅读更多