【原文】 3–1 宋子曰，天有五气，是生五味①。润下作咸②，王访箕子而首闻其义焉。口之于味也，辛酸甘苦经年绝一 […]
【原文】 3–2–1 凡盐产最不一，海、池、井、土、崖、砂石，略分六种，而东夷树叶①、西戎光明②不与焉。赤县之
【原文】 3–3–1 凡海水自具咸质。海滨地高者名潮墩，下者名草荡，地皆产盐。同一海卤传神，而取法则异。一法，
【原文】 3–4–1 凡池盐宇内有二，一出宁夏，供食边镇。一出山西解池，供晋、豫诸郡县。解池界安邑、猗氏、临晋
【原文】 3–5–1 凡滇、蜀两省远离海滨，舟车艰通，形势高上，其咸脉即蕴藏地中。凡蜀中石山去河不远者，多可造
【原文】 3–6–1 凡地碱煎盐，除并州末盐外，长芦分司①地土人亦有刮削煎成者，带杂黑色，味不甚佳。凡西省阶、