标签：乃粒

【原文】 1–1–1　宋子曰②，上古神农氏③若存若亡，然味其徽号，两言至今存矣。生人不能久生，而五谷生之。五谷不能自生，而生人生之。土脉历时代而异，种性随水土而分。不然，神农去陶唐④粒食已千年矣，耒耜之利，以教天下⑤，岂有隐焉。而纷纷嘉种必...

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【原文】 1–3–1　凡稻种最多。不粘者禾曰秔，米曰粳。黏者禾曰稌，米曰糯。南方无粘黍，酒皆糯米所为。质本粳而晚收带黏俗名婺源光之类，不可为酒、只可为粥者，又一种性也。凡稻谷形有长芒、短芒江南长芒者曰浏阳早，短芒者曰吉安早、长粒、尖粒、圆顶...

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【原文】 1–2–1　凡谷无定名，百谷指成数言。五谷①则麻、菽、麦、稷、黍，独遗稻者。以著书圣贤起自西北也。今天下育民人者，稻居十七，而来、牟、黍、稷居十三。麻、菽二者功用已全入蔬、饵、膏馔之中，而犹系之谷者，从其朔也。 【注释】 ①古籍中...

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【原文】 1–4–1　凡稻，土脉焦枯则穗、实萧索。勤农粪田，多方以助之。人畜秽遗、榨油枯饼枯者，以去膏而得名也。胡麻、莱菔子为上，芸苔次之，大眼桐又次之，樟、桕、棉花又次之、草皮、木叶以佐生机，普天之所同也。南方磨绿豆粉者，取溲浆灌田肥甚。...

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【原文】 1–5–1　凡稻田刈获不再种者，土宜本秋耕垦，使宿稿化烂，敌粪力一倍。或秋旱无水及怠农春耕，则收获损薄也。凡粪田若撒枯浇泽，恐淋雨至，过水来，肥质随漂而去。谨视天时，在老农心计也。凡一耕之后，勤者再耕、三耕（图1–1），然后施耙（...

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【原文】 1–6–1　凡早稻种，秋初收藏，当午晒时烈日火气在内，入仓廪中关闭太急，则其谷黏带暑气勤农之家偏受此患。明年田有粪肥，士脉发烧，东南风助暖，则尽发炎火，大坏苗穗，此一灾也。若种谷晚凉入廪，或冬至数九天收贮雪水、冰水一瓮交春即不验。...

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【原文】 1–7–1　凡稻防旱借水，独甚五谷。厥土沙泥、硗腻，随方不一。有三日即干者，有半月后干者。天泽不降，则人力挽水以济。凡河滨有制筒车（图1–5）者，堰陂障流，绕于车下，激轮使转，挽水入筒，一一倾于枧内，流入亩中。昼夜不息，百亩无忧。...

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【原文】 1–8–1　凡麦有数种。小麦曰来，麦之长也。大麦曰牟、曰[禾+广] 。杂麦曰雀［麦］、曰荞［麦］。皆以播种同时，花形相似，粉食同功，而得麦名也。四海之内，燕、秦、晋、豫、齐鲁诸道烝民粒食，小麦居半，而黍、稷、稻、梁仅居半。西极川、...

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【原文】 1–9–1　凡麦与稻初耕、垦土则同，播种以后则耘、耔诸勤苦皆属稻，麦惟施耨而已。凡北方厥土坟垆易解释者，种麦之法耕具差异，耕即兼种（图1–10）。其服牛起土者，耒不用耜，并列两铁［尖］于横木之上，其具方语曰耩①。耩中间盛一小斗贮麦...

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【原文】 1–10–1　凡麦妨患，抵稻三分之一。播种以后，雪、霜、晴、潦皆非所计。麦性食水甚少，北土中春再沐雨水一升，则秀华成嘉粒矣。荆、扬以南唯患霉雨，倘成熟之时晴干旬日，则仓廪皆盈，不可胜食。扬州谚云：“寸麦不怕尺水。”谓麦初长时，任水...

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