美食百科

牛肉切开后“发绿光”,是假牛肉吗?

经常吃牛肉的朋友会发现,有些牛肉上会泛着绿光,不同角度看起来还会五彩斑斓的像是孔雀的尾巴。遇到这种牛肉,人们第一反应是觉得这牛肉是不是坏了,是不是加了添加剂,你是会吃下去还是直接扔掉? 大概会有很多人会扔掉泛绿光的部分,吃掉好的部分,毕竟牛...

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蚝油是什么做的?

说到蚝油,相信大家都不陌生,我们厨房经常会用到蚝油,做菜放点蚝油,味道更加的鲜美。天天吃的蚝油你知道是用什么做的吗?今天我来告诉你正确答案,赶紧来看一下吧。 天天吃的蚝油到底用什么做的呢?其实蚝油的原料最早开始用生蚝浓缩调制而成的,是提前将...

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如何挑选胡萝卜呢?

很多人有个疑惑,买胡萝卜时看到的东西总是大小不一,究竟是选大的好还是选小的好呢? 其实都不对,我们最好选择大小适中的胡萝卜。若是选购的胡萝卜个头太小,说明生长过程中营养不够,胡萝卜才没有长大,出来的口感也不太好。 要是选择购买个头较大的,很...

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小黄鱼怎样做菜好吃?

一:干烧小黄鱼 1、锅内放入色拉油、老姜、蒜瓣、豆瓣、泡椒炒香 2、加入高汤,小火汤熬三十分钟 3、将小黄鱼去内脏洗净,放入汤内浸熟捞起 4、再炸酥装盘,五花肉、杏鲍菇拉油 5、锅内放入色拉油,入拉过油的五花肉杏鲍菇炒香 6、加入冰糖、老抽...

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美食中的文学

孔子告诫弟子说“君子远庖厨”,如果按照“君子远庖厨”的标准,“吃”似乎算不得高雅之事,更与古代社会主流意识形态对知识分子“以天下为己任”、“修身”、“齐家”、“治国”、“平天下”等要求相去甚远。但吃喝是人生的必需,因此孔子又说:“食色,性也...

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白萝卜营养又健康的做法

从古代开始,就有这样的说法,“萝卜上市,郎中下市”。可见白萝卜从古到今都被人们推崇是一种具有保健功效的食品。     白萝卜能提高人体免疫力、抗癌,还能提供给人体所必须的维生素。那么白萝卜怎样吃效果更好呢?  ...

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海带如何做,吃着更健康?

现在人的肠胃消化都不是很好,一般我们消化不好,大肠干燥的时候最先选择的食物一定就是香蕉了,我每一次出现这样状况的时候老妈都叫我多吃香蕉,吃香蕉也可以,要是在饮食上面也能下的功夫就好了。 便秘的这个问题时常困扰着我们,其实要是想便秘减少,就要...

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晚上吃什么好?

医学验证:晚饭常吃以下10种食物,不仅清理肠毒,慢性病发生率还会降低60%!为自己、为家人好好看看! 小事也是这样,高高的堂叔到我家串门的时候,总会开着玩笑说:“长的太高了也别扭,到了谁家里都得低着头才能进去。”说着就低着头迈进了门槛,往往...

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美食:桂圆做法

又到年底了,很多人开始忙了起来。 办公族忙着加班、总结、做报表、冲业绩;学生忙着赶因疫情落下的功课进度,一连串“操作”下来,很多人的身体开始慢慢吃不消了。 首当其冲的就是脑子变慢了,很多平时一想就透的问题,现在却要反复琢磨很久。 究其根本原...

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砂锅菜制作方法

  在西方,砂锅菜(casserole)是一道家常菜式,普及程度非常高。「casserole」是一个法语单词,其中「casse」在中世纪拉丁语中的意思是一种容器。到了普罗旺斯语中,「casserole」则具体指代「能让食材熔化的锅...

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应该如何享用日本怀石料理?

    爱吃日本料理的人,对怀石料理一定不会陌生,作为日本料理中最为讲究的料理品种,它还有许多需要了解的享用之礼。   怀石料理本是举办茶会时在喝茶前用以慰藉空腹的料理,与茶道一样重视礼仪。通常亭主一方会提前询...

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鸡精味精能不能吃?

众所周知,味精和鸡精是生活中常见的调味品,一般煮汤或者炒菜就会放入少量来调味,能给菜色提鲜不少。 但很多人认为味精加热后会致癌,甚至有人说它们是化工产品做成的!这些说法冠冕堂皇,搞得人心惶惶。 那么,味精鸡精真的对健康有害吗?下面一起来看看...

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瘦身米饭如何做?

  1选择“粗糙”原料做米食 富含膳食纤维的黑米、紫米、糙米等都是延缓消化速度的好选择。如果感觉它们吃起来比较刺口,可以把它们先泡一夜,或用高压锅先煮半软,然后与米饭混合煮食,或者直接煮成稠粥,减肥时可以用来代替白米饭做主食。黑米...

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如何消除大肚腩?

随着生活水平的提高,人们吃得越来越好,大鱼大肉再也不是稀罕物,已经变成了我们每餐的必备食材。但是由于近几年人们渐渐地被电子产品所俘虏,每天吃完饭,往沙发上一窝,再也不想动弹了。即便是上班,现在的年轻人大多是从事办公室工作,活动量比较少。久而...

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隔夜菜能不能吃?隔夜菜黑名单揭晓

随着生活水平的提高,人们也越来越富裕,每次都会做一大桌菜,偶尔也会出现吃不完的局面。 而大多数人都很节俭,认为把他们扔掉是浪费。所以会把这些食物放进冰箱,第二天继续吃。 但不知道的是,一些隔夜食物,营养素会流失,同时会对身体造成不良影响,所...

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冬天吃什么补肾?

12月7日是二十四节气中大雪节气。在这个冬季,大雪的到来,就意味着特别重要的养生时机已经到了。 从中医养生角度看,春生、夏长、秋收、冬藏,在大雪时节如果做到良好的养生可以提高人体免疫力,并做好来年良好身体机能的储备。 大雪,每年12月7日或...

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冬季的“蔬菜之王”

到了冬天,我们餐桌上一定少不了大白菜的身影,俗话说:“百菜不如白菜”,白菜不仅便宜好吃,它的养生保健功效也是杠杠的!   那么,大白菜怎么吃才能最大程度地发挥它的保健价值?它有哪些好吃到爆的吃法?一起来看看吧!   不同...

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一种菜配一种肉,营养最大化的秘诀

俗话说,“人靠衣装,马靠鞍,肉靠搭配好做菜。”今天给大家推荐每种肉最适合的一种搭配,在保证食物原滋原味的同时,还能够最大程度的保证营养,一定不能错过哦~ ………………&...

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