腹泻时,喝什么对肠道更友好

目前,新型冠状病毒奥密克戎亚型变异毒株XBB.1.5成为全球的优势毒株,主要表现为传播力和免疫逃逸能力增加,很多专家预测,它可能造成新一波感染高峰。随着在中国本土发现XBB.1.5毒株,一些未经证实的言论也开始在网络上流传,比如,该毒株主要攻击胃肠道,会使患者出现严重腹泻。很多网友因此感到忧虑,有不少人开始大量购买胃肠药和补液盐。

调养比囤药更重要

根据目前的临床数据,与感染其他奥密克戎变异毒株的患者相比,感染XBB.1.5毒株的患者并未出现更严重的胃肠道感染症状,网络上的流言并无根据,没必要大量购买药物。不过,新型冠状病毒的确会对胃肠造成损伤,临床表现包括产气、呕吐、腹泻、胃胀、食欲不振、消化能力下降等。此外,味觉、嗅觉受损也会影响食欲。

如果现在胃肠状态不佳,应尽快治疗、调养,这是比“囤药”更重要、紧迫的事。“阳康”后消化系统状态不好的朋友,若暂时不方便去医院就医,可以考虑吃点助消化的药物和消化酶。这些药物能缓解消化系统的不适,让人体得到更多的营养成分。同时,也可以补充一些益生菌。

当然,提前购买止泻药、补液盐以备不时之需很有必要,但改善身体消化系统功能更重要。在感染急性传染病后,食欲不错、消化吸收非常好的人更容易恢复健康。此外,在新冠疫情流行时期,建议大家不要饥饿节食,节食会伤害胃肠功能,降低免疫系统的工作能力。

自制营养美味的“补液盐”

腹泻时,人体会损失大量电解质,病症又可能导致患者无法进食,从而失去能量来源。补液盐的主要成分是葡萄糖和食盐,用水一冲,就可以喝了,可以为患者快速补充能量和营养。如果出现了腹泻症状,却没有买到补液盐,该怎么办呢?

其实,我们可以在家里自制补液盐。补液盐里的葡萄糖是为了避免低血糖;食盐是为了维持体液渗透压,避免电解质紊乱;冲入大量水分喝下去是为了补水。

不过,很多人都觉得补液盐“真的不好喝”,有些人喝了之后,会觉得胃部不适。其实,我们完全可以使用自制产品替代补液盐,而且味道、口感都更好,营养价值也可以更高。

首先,准备一袋葡萄糖粉。如果没有葡萄糖粉,可以用容易沉淀的蜂蜜替代,比如枣花蜜、椴树蜜。蜂蜜中的葡萄糖容易沉淀,而果糖不会沉淀。不建议选择白糖,因为白糖对腹泻的人不太友好。

接下来,再买一袋普通食盐,最好是低钠盐。低钠盐含有25%的钾,可以钾钠双补。盐里是否加碘都问题不大,因为在腹泻那几天喝,饮用总量有限,不会带来碘过量或碘缺乏的问题。准备好食材后,就将盐加到煮软的番茄汤、青菜汤里,按正常喝汤的口味加入盐即可。一般来说,含盐量0.5%的汤,人们会感觉咸淡适中。然后,再向菜汤中加一勺葡萄糖混匀即可。这款自制补盐液中既有钠,又有钾(蔬果里自带钾),还有维生素C。

如果觉得煮菜汤太麻烦,还有更简单的办法。可以准备罐头装的番茄块,或者纯番茄酱(番茄膏)。如果是小袋装的番茄膏、番茄酱,可以每次取一袋,加入开水,再加少量食盐和葡萄糖粉,调到自己觉得合适的口味就行了。

此外,最好在汤里再加点味精。味精的主要成分是谷氨酸钠,而谷氨酸对肠道细胞非常友好,既可以作为氮源,也可以作为肠道细胞的营养来源。

除了自制菜汤、番茄汤,也可以用稀粥替代补液盐。将100克大米放入锅中,加800克水,用电饭锅或电压力锅的煮粥档煮熟。粥煮熟后,加入相当于粥重量0.3%~0.5%的盐,再加入2克味精。

选择糯米熬粥,替代效果比普通大米粥更好。将糯米煮成稀粥很容易消化,但做成黏韧的年糕就不好消化了。这是由于物理因素的影响,糯米糕是韧性的,不容易嚼烂,不利于与消化酶接触,而且会刺激胃酸分泌,所以不适合胃肠不适、腹泻的患者食用。

有些慢性病患者担心喝含有葡萄糖的粥汤会使血糖升高,其实不用太紧张。腹泻时,人会感到食欲不振,食物摄入极少,所以,更应担心的是低血糖问题。即便腹泻者是糖尿病人,低血糖也会带来更大的危险。相比而言,刚喝完糖水或粥的时候,血糖升高3、4毫摩尔,看起来有点高,但并没有什么危险性。糖尿病患者如果出现腹泻问题,只要少量多次地喝补液盐或自制的替代品,还是比较安全的。

总之,在菜汤、大米粥、糯米粥中加入少量低钠盐、葡萄糖、味精,暖胃又好喝,既含能量又含电解质,可完美替代补液盐。如果患者能接受,还可以将少量青菜末、瘦肉末等加入粥汤中。现在,如果不幸被病毒感染,出现腹泻时,你不再担心买不到补液盐了吧?

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